Geschäftsleitung für den Betrieb "Sana Unternehmer 2022":
Prof. Dr. Torsten Olderog
(ICA Academy / Sonstige)
Sie leiten die Betriebsgastronomie in einem Industrieunternehmen mit rund 1.400 Mitarbeitern. Sie bekommen keine Subventionen vom Unternehmen und müssen eigenständig wirtschaften und tragfähige Preise kalkulieren.
Ihre Aufgaben sind folgende:
- Legen Sie ab der zweiten Periode fest, wie viel Sie in die Ausstattung Ihres Restaurants investieren möchten
- Geben Sie an, wie viele Mitarbeiter Sie in Küche und Ausgabe benötigen und legen Sie deren (brutto!) Stundenlöhne im Durchschnitt fest.
- Investieren Sie in verkaufsfördernde Displays
- Legen Sie fest, wie viel Sie bereit sind, für Werbung im Betrieb auszugeben.
- Legen Sie die Öffnungszeiten für Ihr Restaurant fest.
- Stellen Sie ein Angebot für die Gäste zusammen - und gestaltet Sie die Preise. Umsatzsteuer müssen Sie hierbei nicht beachten. Achtung: Unterschiedliche Convenience-Grade erfordern unterschiedliche Kapazitäten in der Küche.
- Wenn die Entwicklung etwas unklar wird, können Befragungen bei den Mitarbeitern und Kunden helfen.
- Nach jeder Periode sind die Ergebnisse auch im Berichtscenter verfügbar.
- Beachten Sie auch den News-Center: Aktuelle News geben Ihnen Hinweise auf Entwicklungen in der laufenden Periode.
Die Perioden in diesem Spiel laufen über die nachfolgenden Zeiträume. Unabhängig davon stellt eine Periode in etwa einen Monat dar.
Periode 1:
02.12.2022 [00:01 Uhr] bis 02.12.2022 [23:59 Uhr]
Periode 2:
03.12.2022 [00:01 Uhr] bis 03.12.2022 [23:59 Uhr]
Periode 3:
04.12.2022 [00:01 Uhr] bis 04.12.2022 [23:59 Uhr]
Periode 4:
05.12.2022 [00:01 Uhr] bis 05.12.2022 [23:59 Uhr]
Periode 5:
06.12.2022 [00:01 Uhr] bis 06.12.2022 [23:59 Uhr]
Periode 6:
07.12.2022 [00:01 Uhr] bis 07.12.2022 [23:59 Uhr]
Die Perioden können bis zur letzten Minute einer Periode bearbeitet werden. Danach springt das Spiel in die nächste Periode. Die letzte Periode dient nur zur Auswertung - hier sollten keine Werte eingetragen werden.